Завдяки своїм ніжним цукровим квітам, хитромудрі лози глазурі та течії рюшів, весільний торт може стати витвором мистецтва. Якби ви запитували художників, які створюють ці шедеври, що таке їх улюблене середовище, вони, мабуть, дадуть однакову відповідь: помадка.
Фондан-їстівна глазур, яку можна наносити на торт або використовувати для ліплення тривимірних квітів та інших деталей. Його виготовляють із цукру, цукрової води, кукурудзяного сиропу, а іноді і желатину або кукурудзяного крохмалю.
Фунтант не шовковистий і вершкове, як масляне крем, але має більш товсту, майже глинисту текстуру. Fudge не розгортається ножем, але його потрібно спочатку розгорнути, а потім його можна сформувати. Малічність помадки дозволяє кондитерськам та пекарам створювати багато делікатних форм і візерунків.
Фондані Гарденс, а це означає, що він може витримувати високі температури, може тривалий час утримувати свою форму і важко розплавиться при високих температурах. Якщо влітку використовується торт з помадкою, він не розтопиться, коли його залишить протягом декількох годин, тому Фонтані також чудово носити.
Незалежно від того, чи хочете ви, щоб ваш торт чи десерт мали унікальну форму, скульптурний або прикрашений цукровими квітами або іншими тривимірними конструкціями, помадка може бути важливою частиною дизайну. Це стосується також весіль на свіжому повітрі: якщо ваш торт буде піддаватися погоді на кілька годин, покриття помадки не дозволить йому провиснути або викривляти, поки не буде вирізаний великий торт. Ось чому фонд стає все більш популярним у харчовій промисловості.
Час посади: вересень-02-2022